イチゴで描いたハートが大切な方への思いを伝えます♡
パリのスイーツブランド「HUGO & VICTOR ／ユーゴ・アンド・ヴィクトール（フランス・パリ、シェフ パティシエ：ユーグ・プジェ）」は、2017 年バレンタインの新たなテーマを発表♡
今年は多くの人々から愛されている果物である、『Fraise（仏：フレーズ／日：イチゴ、以下「イチゴ」）』をテーマに「クール・ド・フレーズ」を展開するそうです！
フランス産の数多くの種類のイチゴの中から、一番の人気の高級品種「マラ・デ・ボワ」を選び使用☆濃厚な香りと強い甘みが特徴のマラ・デ・ボワを贅沢に使い、フランス・パリの洗練された息吹を感じることの出来るバレンタインコレクションなんだとか。
2017 年1月25日よりHUGO & VICTOR 店頭及びオンラインショップ、全国一部百貨店催事店舗にて順次販売を開始！
■クール・ド・フレーズ■
▲12個入り 税込5,184 円
イチゴゼリーのエンロベ ×４
イチゴとキャラメルのスフェール ×４
ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ ×４
その他に
6個入り 税込3,024 円
イチゴゼリーのエンロベ ×２
イチゴとキャラメルのスフェール ×２
ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ ×２
3個入り 税込1.404 円
イチゴゼリーのエンロベ
イチゴとキャラメルのスフェール
ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ各１
もあるそうです。
新作バレンタインの限定ボンボン・ショコラは、イチゴのゼリーとガナッシュを包み込んだ「イチゴゼリーのエンロベ」、キャラメルをショコラで包み込むユーゴ・アンド・ヴィクトールを代表するスフェールは、イチゴの甘みと酸味そしてキャラメルのまろやかさがエレガントなバランスの「イチゴとキャラメルのスフェール」。そしてホワイトチョコレートの優しい甘みとイチゴの甘さが絡み合いさわやかな口当たりの「ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ」 の３種類があるそうです！
全てのショコラは、新鮮な素材を用い手作業で作られ、保存料など一切使用していないんだとか！自分用に欲しくなりますね☆
■取扱店舗
ユーゴ・アンド・ヴィクトール表参道ヒルズ店、新宿伊勢丹店、玉川髙島屋S･C店、公式オンラインショップ、全国一部百貨店催事店舗
■HUGO & VICTOR
シェフ パティシエ Hugues Pouget
HUGO & VICTOR は2010 年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランドです。シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開しているそう。「LADURÉE」などのシェフパティシエの経歴を持つユーグ・プジェが立ち上げたHUGO & VICTOR は、「Louis Vuitton」「Dior」「Chloé」など本場パリで数々のラグジュアリーブランドからコラボレーションの依頼が殺到している、いま最も注目を集めるパティスリー＆ショコラトリー。
古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた季節感溢れる作品を提供し続けており、19 世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ヒューゴ」がブランドネーミングのアイデアとなっているんだとか。
