「HANDELS VÄGEN」あまおうシリーズ発売
京都生まれのプレミアムアイスブランド「HANDELS VÄGEN(ハンデルスベーゲン)」から、昨年大変好評だった「あまおう」シリーズが今年も発売されます！昨年よりも更に「旬と素材」にこだわった福岡県柳川産「あまおう」を使った４種類のフレーバーが登場しますよ♡ 2016年春、「HANDELS VÄGEN(ハンデルスベーゲン)」の関東初出店に合わせて発売した「あまおう」シリーズ。 福岡県柳川産の「旬のあまおう」をたっぷりつかった新しい味わいは、多くの方に好評でした。しかし、昨年は予想外の人気に完売した日も多かったようです。今年は、さらに材料の確保に力を注いでいるとのことで、より多くの人が楽しめるはずです♪
プレミアム・アイスクリームとソルベ
今年のあまおうは、昨年と同様に福岡県柳川産「あまおう」を使用。あまおうの名の通り「あかい、あまい、おおきい、うまい」苺だけをたっぷりと使用しています。香料では出すことのできない、苺本来のフレッシュな甘みと爽やかさが堪能できます。今しか食べることのできない「旬の苺の味わい」をぜひ体験してください！
▲大人のための苺ミルクを「大粒あまおうの甘ミルク」
福岡の柳川産の大粒あまおうを材料につくったのは「大人のための苺ミルク」。用意したのは、北海道の濃厚生乳と生クリーム。あまおうの甘くて爽やかな味わいに、ミルクの優しい甘みが合わされば、まさに大人だけに許された甘く、爽やかで優しい味わい。久しぶりに楽しむ苺ミルクの味わいを楽しんでください♪
▲あまおうを口いっぱいにほおばる喜びを「大粒あまおうのまるごとソルベ」
「苺本来の味を贅沢に味わえる」一品をつくろう。福岡県柳川産「あまおう」が持つ甘み、酸味、爽やかさを活かそうと思いました。完熟したあまおうだけをまずは選定していきます。その後は、ヘタを丁寧に１つづつ包丁で取り除きます。ミキサーでペースト状にして、ソルベに仕上げました。苺本来の澄み切った味わいをお楽しみください。フレッシュで元気になるソルベに仕上がっています♪
▲苺とチーズの爽やかなコラボレーション「大粒あまおうの濃厚チーズケーキ」
みんな大好きチーズケーキを、より洗練させたい。アイスにしてもチーズ本来の酸味と甘みを感じる濃厚マスカルポーネチーズ。食感と味わいを変えるクッキー生地。そして、福岡の柳川産の大粒あまおうをたっぷり加えました。複雑な甘みと酸味、食感が融合した新しい洗練されたチーズケーキの味をお楽しみください♪
▲九州と北海道、2つの爽やかで驚く「大粒おまおうと北海道ヨーグルト」
「心が元気になる苺をつかったフレーバー」をつくりたい。苺が持つ酸味を活かし、爽やかな味わいをとことん追求したのが「大粒あまおうと北海道ヨーグルト」です。あまおうが持つ酸味をより引き立たせる酸味として選んだのは、ヨーグルト。さらに産地や味にもこだわり、北海道生乳をつかったあるヨーグルトを使用しました。あまおうの持つ甘くて爽やかな味わい。ヨーグルトが持つ甘みとサッパリとした酸味。九州と北海道、２つの地域を代表する驚きの爽やかさをお楽しみください♪
▶提供店舗
ー北大路本店｜HANDELS VÄGEN KITA-OJI
京都の鴨川にほど近い、北大路の商店街に店を構える。プレミアムアイスクリームはもちろん、ここでしか楽しめないスイーツやランチ・ディナーも楽しめる店舗となっている。
ー銀座店｜HANDELS VÄGEN GINZA
銀座最大級の大型商業施設「東急プラザ銀座」内のB2階~B1階のGINCHIKA MARCHE内に店舗を構える。見て選んで楽しい雑貨、テイクアウト・イートインもご利用頂ける バラエティ豊かなマルシェ内でも人気となっている。
ーみなとみらい店｜THE MART ICE CREAM HANDELS VÄGEN
「Fred Segal YOKOHAMA（フレッド シーガル横浜店、マリーンアンドウォーク：神奈川県横浜市）」内のFred Segalがセレクトする食マーケット「THE MART AT FRED SEGAL（ザ マート アット フレッド シーガル）」内の人気店となっている。
ーゼスト御池店｜HANDELS VÄGEN ZEST OIKE
地下鉄東西線「京都市役所前」駅の改札と直結した商業施設「ゼスト御池」内に店舗を構える。歴史と文化が交差するエリア。地元はもちろん、観光客にも人気の店になっている。
ーオンラインストア｜HANDELS VÄGEN ONLINE STORE
オリジナルのセットが人気のオンラインストアでは、「あまおう」シリーズのセットも販売。もちろん、単品でも購入が可能です。URL：https://www.handelsvagen.com/onlinestore/
